春季清洁你的饮食

全国营养月可以帮助您恢复健康生活

你的 2019 年饮食如何？

如果你问自己，“什么饮食？” 或者如果你新年吃得更健康的决心几乎没有了， 营养和饮食学院 可以帮助你改正。

每年 102 月举行的全国营养月是由这家拥有 XNUMX 年历史的组织试行的健康饮食运动。 今年，这所自称为世界上最大的食品和营养专业人士团体的学院正在提供不受特定规则约束的健康生活资源。 根据学院网站，“没有一种饮食适合所有人，因此遵循健康的饮食计划非常重要，该计划包含美味的食物，并牢记您独特的生活方式。”

对于健康的饮食技巧，我们咨询了新墨西哥大学健康科学中心的厨师 Audrina Garcia 幸福的心小酒馆, 位于UNM北校区.

厨房里的五个基本物品

1。 绿叶蔬菜
“虽然绿叶蔬菜以其纤维而闻名，但它们也提供维生素、抗氧化剂和矿物质，如铁和钙，”加西亚说。 “有各种各样的绿叶蔬菜，它们往往永远不会得到太多探索，但很好吃。” 这些包括芝麻菜、瑞士甜菜、芥菜和微型蔬菜。

2.希腊酸奶
“不仅可以作为零食食用，而且还可以用于烹饪，”加西亚说。 “希腊酸奶富含益生菌、蛋白质、钙和维生素 B12……您可以将其加入汤、甜点、酱汁和腌料中。”

3。 海鲜
加西亚解释说，鱼富含各种好东西，包括蛋白质、维生素 D、好脂肪酸和 omega-3 脂肪酸。 “欧米茄 3 对您的整个身体有益，但对您的心脏尤其有益，”加西亚说。 “它有助于减少炎症、血压和甘油三酯水平。” 她建议烧烤、蒸或偷猎淡水银鲑鱼、沙丁鱼、鳕鱼或鲭鱼。

4. 香料
被丰富的香料选择所淹没？ 别这样“你的选择永远不会出错，”加西亚说。 “香料是世界上的天然治疗药物。它们对炎症、心脏、血液、关节、疾病等非常有用。” 她建议将姜黄或姜黄素（一种在姜黄中发现的化合物）放在香料架上。

5. 藜麦或蒸粗麦粉
加西亚说，这些谷物富含蛋白质、纤维、铁、钾和抗氧化剂。 根据一个 healthline.com 文章，藜麦是少数含有全部九种必需氨基酸的植物性食物之一。

甜蜜的东西呢？

如果您的爱吃甜食一直困扰着您，Garcia 建议您使用几乎完全不含糖的可可豆粒。 “可可粒是最有益健康的巧克力。源自可可豆，它们提供抗氧化剂、纤维、铁和镁。”

健康食谱

对于国家营养月，加西亚提出了几个食谱——鸡肉玉米饼汤和椰子panko茄子配红辣椒酱——可以在本文的侧边栏中找到。