蔬菜园艺促进健康

研究通过帮助癌症幸存者种植自己的蔬菜来帮助他们改善健康

大多数园丁说，本土蔬菜的味道比商店里的任何蔬菜都要好。 他们知道，园艺需要适量的户外工作。 由于癌症幸存者需要蔬菜、新鲜空气和锻炼，Cindy Blair 博士将一项名为 Harvest for Health 的新蔬菜园艺研究带到新墨西哥州。

“蔬菜园艺是一种促进健康饮食和身体活动并提高生活质量的整体方法，”她说。

Blair 是新墨西哥大学综合癌症中心和 UNM 医学院的癌症流行病学家。 在加入 UNM 担任助理教授之前，Blair 在伯明翰阿拉巴马大学与阿拉巴马州合作推广办公室合作，与 Wendy Demark-Wahnefried 博士一起工作了两年。

阿拉巴马州的试点研究将癌症幸存者与当地的园丁大师配对，他们到幸存者家中拜访并教他们如何开始和照顾他们的花园。 研究发现，自己种植蔬菜的幸存者会吃更多的蔬菜并增加他们的体力活动。 在研究结束时，所有幸存者都表示他们会“再做一次”，86% 的幸存者一年后仍在园艺。

布莱尔现在希望根据新墨西哥州独特的文化和环境调整“健康收获”计划。 为此，她和她的 UNM 团队与新墨西哥州立大学园丁硕士项目经理和阿尔伯克基地区推广园丁硕士项目的州经理 Eduardo Servin 博士合作。

在新墨西哥州的试点研究中，每位癌症幸存者都将与当地的园丁大师配对，该园丁大师接受过园艺技术培训，以应对新墨西哥州日益严峻的挑战。 两人将使用研究提供的园艺用品、植物和种子在幸存者的家中创建一个菜园。 园丁每个月都会拜访，回答问题并解决园艺问题； 幸存者将维护花园，当然，也会享受收获。

新墨西哥州的试点研究将仅限于 Bernalillo 和 South Sandoval 县，以便研究团队能够评估癌症幸存者的健康状况和项目的需求。 试点研究完成后，布莱尔计划将该计划扩展到其他县，并最终在全州范围内提供。

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如果您想以癌症幸存者或园丁大师的身份加入西南丰收健康研究，请通过电子邮件联系伊丽莎白哈丁博士 Harvest4Health@salud.unm.edu 或通过电话505-272-2274。